Riojská gastronomie

Gastronomie dokonale zapadá do tohoto příběhu o tradici a cestování, protože Nájera je region, trh i každodenní život, a to se odráží i na stole. Návštěvník zde najde sezónní riojskou kuchyni, v níž hrají hlavní roli zelenina a luštěniny, tradiční dušená jídla, jehněčí maso a pečeně, když si tělo žádá vydatné jídlo, a vinařskou kulturu.