Tradiční Navarrská gastronomie

Gastronomická nabídka odráží bohatství zemědělství a chovu dobytka v Navarře, přičemž hlavní roli hrají sezónní zelenina, fazole pochas, hříbky calbotes a tradiční pokrmy, jako je ajoarriero, jehněčí na chilindrón nebo pečený selátko. Mezi dezerty vynikají listové koláčky alpargatas, čokoládové sušenky rocas del Puy s lískovými oříšky, sušenky sanchicos a sýry s chráněným označením původu Idiazabal, to vše doplněné víny a likérem patxarán z okolních vinařství, které dotvářejí vysoce kvalitní gastronomický zážitek.